Оскольский край

Старооскольские мастерицы представили традиционную кашу на фестивале в Белгороде

6 августа , 17:00Общество
Фото: Пресс-служба правительства области

Её рецепт передаётся из поколения в поколение больше четырёх сотен лет.

Фестиваль каши прошёл сегодня в Белгороде. 20 районов региона представили свои традиционные каши, а также различную продукцию собственного производства.

Наш округ на фестивали представили хозяйки из села Роговатое. Они приготовили уникальную традиционную кашу – катанку. Её рецепт передаётся из поколения в поколение больше четырёх сотен лет. Название «катанка» не случайно, так как приготовление каши весьма необычное – пшено со специальной смесью шесть часов катают руками до образования маленьких шариков, которые сушатся в печи, а затем варятся на курином бульоне. 

Фестиваль прошёл весело, активно и очень вкусно – никто не ушёл голодным. После фестиваля, организаторы запустили конкурс на самую лучшую кашу. Те, кто уже попробовали старооскольскую традиционную кашу, могут оценить старания наших мастериц и вкус катанки в голосовании по ссылке. А кто не пробовал – обязательно попробуйте! Старый Оскол занял 3 место. Теперь городу будет выделен грант на развитие туризма.