Старооскольская семья разводит необычных кур

Людмила и Юрий десять лет назад выйдя на заслуженный отдых купили дом и решили заняться птицеводством. Обошлось это недёшево.

«Покупка подрощеных цыплят хорошей породы, – загибая пальцы, перечисляла Людмила, – строительство курятника с нуля, содержание птиц и много чего ещё. Яйца мы покупаем для выведения цыплят порой весьма дорогие – 300 рублей за штуку. Хороший комбикорм не дёшев. Мы с мужем подсчитали, что себестоимость самого первого яйца – не менее 60 тыс. рублей».

Учитывая инфляцию, трудно сказать наверняка, как быстро это дело окупилось. Впрочем, куры у супругов не только для мяса и яиц, но и для души. Поэтому они приобретают невероятно красивых породных птиц, смотреть на которых одно удовольствие.

«Я всегда была городской, жила только в квартире, – со спокойной улыбкой рассказала Людмила. – Но когда дети выросли, обзавелись собственными семьями, так стало пусто. А тут ещё и пенсия… Что нам оставалось? Сидеть и друг на друга смотреть? И тогда муж решил, что нужны дом и хозяйство».

Первыми купили московских чёрных кур – с глянцевым опереньем и красными гребешками. В первый же день курочка снесла яичко. Радовалась вся семья. Петушка назвали Петрович. Оказался умный и самостоятельный. Эта первая стая так очаровала хозяев, что вскоре они захотели пополнить её и другими породами.

«Так мы стали птиценутыми куроманами, – смеялась Людмила. – Познакомились в соцсетях с другими такими же, оказалось – нас много. А пород ещё больше, и одна другой лучше и красивее. Вот только курятник не резиновый».

Сейчас у Людмилы и Юрия около 60 птиц пород виандот и брама – каждых по пять окрасов, фавероль двух окрасов и ливенская. Все дают яйцо и мясо.

Могут ли куры быть домашними, даже квартирными питомцами? Иногда в сети мелькают сообщения о том, как кто‑то завёл себе дома цыплёнка, некоторые голливудские дивы держат курочек дома вместо попугайчиков.

«В квартирах иногда живут декоративные куры. Они намного мельче по размеру и, как правило, более спокойные. Есть даже список пород, подходящих для городского жилья. Но курам нужна компания себе подобных. В одиночестве они начинают болеть и быстро погибают. А так к ним, конечно, не привязываются, как к кошкам или собакам. Если станешь прикипать, то смысла в куроводстве не будет.

Куры – сельскохозяйственные птицы. Биологи утверждают, что куриные могут жить порядка 13 лет, а на территории России официально зарегистрирован 14-летний срок жизни курицы. Как правило, их век на подворье не долог. Самки несутся в среднем до двух лет, потом их производительность падает. Птица идёт на мясо. Таким образом, живут куры примерно 3–4 года. Так же и петухи. А потом – в суп. Городскому человеку неуютно от таких мыслей. Видя тушку в магазине, не думаешь, что ещё недавно она квохтала и хлопала крыльями.

«Жалко пускать под топор таких красивых курочек, – вздыхала Людмила. – Мы ведь тоже городские. Нас сосед учил рубить птицу. Я даже смотреть на это не могу. Муж принесёт – выпотрошу. Иногда выведутся 50 цыплят, а половина петушки. Куда их? Подрастим – и на мясо. Оно считается диетическим, но более жёсткое и сухое, чем у курицы, и чуть сладковатое. Варить надо долго, несколько часов. И петушок должен быть молодой. Старого сколько ни вари, не смягчится. Зато бульон получается более душистым и наваристым».

Взволнованные «ко-о-о-о, ко-о-о-о», «ко-ко-ко» и «кукареку!» слышны издалека и усиливаются при появлении человека. Птицы безошибочно вычислили чужого человека и выражали негодование. Они гостей не приглашали.

Людмила с гордостью показала петуха породы брама лимонного цвета. Он и правда похож на бледно-жёлтый плод, только весь в перьях, включая лапы, и здоровенный. Рост его около полуметра, примерно по пояс хозяйке, а вес – около пяти кг.

«Это мой Петя-петушок. Спокойный, умный, многие слова понимает, скажешь: «Иди» – идёт. Кинешь что‑то – зовёт своих курочек, дробит им клювом зёрна. Но если в будущем выводке цыплят появится новый перспективный петушок, Петю продадим. Он молодой, хороший производитель. Такие всегда в цене. Жалко, но ничего не поделаешь – надо обновлять поголовье».

Совсем без петуха нельзя, куры начинают чудить. Как‑то петушок повыдирал подружкам перья из спин, и Людмила его отсадила. Так одна курица возомнила себя петухом – верховодила, топтала кур и даже кукарекала. Пришлось вернуть самца обратно.

Говорят, куры – дуры. Но присловье прижилось, видимо, потому что рифма получилась лёгкая и смешная. Умственные способности птицы тут ни при чём. Они способны на сострадание, заботу, привязанность. Летом две курицы сели в гнёзда. Одна из них ушла размять лапы и пропала. Вторая же начала громко ругаться на ненормативном птичьем языке и бегать греть яйца загулявшей мамаши. А когда та явилась, ещё долго раздавалось раздражённое квохтанье ответственной курицы. Но у кур нечасто проявляется личностный характер, больше породный.

«Была у нас ливенская порода. Настоящие звери. Не дай бог к ним в вольер птичка залетит – заклюют насмерть. Петух был огроменный – весил почти 6 кг, а рост – выше полуметра. Меня не трогал, а на мужа нападал. Один раз располосовал его когтями. Так и не смогли с ним справиться, пришлось зарубить. А вот брамы, к примеру, чужую птицу не тронут, хотя и будут крайне недовольны».

Вольеры разгорожены не только металлической сеткой, но и занавесками. Оказалось, это чтобы петухи меньше видели друг друга и не бросались в драку. Два петуха в стае будут выяснять отношения до смерти соперника. Старые курицы могут заклевать молодого, не авторитетного петушка. Существуют даже специальные очки для кур.

И вот один из самых шокирующих фактов о курах: они близкие родственники птеродактилей и динозавров, вполне себе агрессивные и плотоядные. Даже века селекции не могут до конца подавить эту особенность. Вот и ходят пернатые потомки птеродактилей по дворам, скрывая свою сущность за вкусным мясом, яйцами и шикарным, порой просто сказочным оперением.