Local Logo
Новости Старооскольского городского округа Белгородской области
101.68
+0.00$
106.10
+0.00
+7 °С, туман
Белгород

Старооскольский фермер занялся производством мраморной говядины

9 марта 2022, 10:50ЭкономикаФото: Сергей Руссу

Более 13 млн рублей на эти цели ему выделило государство.

Андрей Иванов из Дмитриевки открыл в селе цех по переработке говядины. Он уже 12 лет занимается выращиванием крупного рогатого скота.

Мясо, произведённое в хозяйстве Иванова, хорошо раскупали, но в основном оно уходило в Москву. Он решил расширить производство, чтобы вкусную говядину смогли покупать и старооскольцы. В прошлом году он получил грант от государства на реализацию проекта создания модульного цеха по переработке мяса КРС.

Общая стоимость проекта составила около 24 млн рублей, из них 13 млн 630 тыс. – грант, остальное – собственные средства фермера. На эти деньги Андрей Иванов приобрёл модульный цех со всем оборудованием и рефрижератор для перевозки мяса. Современное производство способно выпускать 60 тонн готовой продукции в год.

Торжественное открытие состоялось 4 марта. С успешной реализацией проекта Андрея Иванова поздравил начальник управления сельской территории Олег Деряев.

«На Дмитриевской территории работают шесть фермеров, – рассказал он. – В основном они занимаются растениеводством, молочной продукцией. Уверен, что мраморное мясо будет пользоваться большим спросом. Новое производство – это рабочие места и дополнительные поступления в бюджет».

Начальник Старооскольской станции по борьбе с болезнями животных Валерий Сорокин сообщил, что цех был обследован на соблюдение санитарных требований, предприятие отвечает всем нормам. Здесь разработана система биологической безопасности, есть программа производственного контроля, продукция прошла сертификацию.

Цех представляет собой небольшое одноэтажное здание, расположенное на территории фермы по улице Закотельной. Стадо коров и быков отсюда всего в нескольких десятках метров. Сегодня поголовье составляет 154 животных.

«У нас полный цикл переработки, – рассказал Андрей Иванов. – Цех может выпускать полукопчёную колбасу, ветчину, различные полуфабрикаты: пельмени, чебуреки, котлеты и прочее. Мясо в вакуумной упаковке поступает сразу на прилавок магазина, который открылся в соседнем помещении. В ближайших планах – организация торговой точки в Старом Осколе. В цехе трудоустроено три человека, а всего у меня работает восемь. Наша говядина – мраморная, соответствующая текстура отлично видна на кусках мяса».

На вопрос о санкциях западных государств фермер ответил, что они его не коснутся. В цехе установлено российское оборудование, в случае поломок его легко можно отремонтировать, нет необходимости в покупке европейских запчастей.

«Ферма и цех выглядят и оборудованы на все 100%, – поделился впечатлениями предприниматель из Старого Оскола Андрей Долгих. – Буду сюда приезжать за свежим мясом».
Фото: Сергей Руссу

Пока Андрей Иванов показывал гостям помещения цеха, другие спешили к прилавку. Лучше всего разлетались баночки тушёнки. Продавцы Евгения Соловьёва и Александр Самойлов каждому покупателю помогали определиться с выбором.

«Первое впечатление хорошее, цены устраивают, – рассказала жительница Дмитриевки Антонина Барканова. – Обычно я мясо покупаю на рынке в городе, теперь стало удобнее».

У фермера большие амбиции. Он намерен и дальше расширять производство.

Нашли опечатку в тексте?
Выделите ее и нажмите ctrl+enter
Сюжеты: Репортаж
Читайте также
Материал
Экономика28 декабря 2024, 17:09
Старооскольские начинающие предприниматели получили гранты
Материал
Экономика25 декабря 2024, 15:26
Специалисты ОЭМК увеличили производительность высотного штабелёра
Материал
Экономика24 декабря 2024, 16:30
Рацпредложения в области энергосбережения позволят Металлоинвесту сэкономить 68 млн рублей
Последние новости
Вячеслав Гладков встретился с ребятами из центра развития и социализации ребёнка «Южный»
ОбществоСегодня, 14:17
Капремонт в старооскольской школе №21 завершат в августе 2025 года
Образование4 января , 18:01
Лестницу возле Гуменского путепровода отремонтируют при наступлении благоприятных погодных условий
Общество4 января , 17:00
Владимир Жданов изучил работу МБУ «Пассажирское»
Транспорт3 января , 15:30
Исполняющий полномочия главы администрации проехал по нескольким сёлам округа
Общество2 января , 21:10
Владимир Жданов поздравил сотрудников ЕДДС с Новым годом
Общество1 января , 16:30
Вячеслав Гладков рассказал о рождении пятерых младенцев в новогоднюю ночь в Белгородской области
Общество1 января , 15:20
Владимир Жданов 1 января посетил перинатальный центр
Общество1 января , 15:05
Ушел из жизни Юрий Ромашин
Общество31 декабря 2024, 15:01
Депутат Олег Корчагин поздравил старооскольцев с Новым годом и Рождеством
Общество31 декабря 2024, 11:01
Все новости
Выбор редакции
Материал
Образование4 января , 18:01
Капремонт в старооскольской школе №21 завершат в августе 2025 года
Материал
Общество4 января , 17:00
Лестницу возле Гуменского путепровода отремонтируют при наступлении благоприятных погодных условий
Материал
Транспорт3 января , 15:30
Владимир Жданов изучил работу МБУ «Пассажирское»